避難民のウクライナ料理店　１０月オープン　群馬・桐生市

避難民のウクライナ料理店　１０月オープン　群馬・桐生市
2024/09/20

群馬県桐生市にウクライナから避難してきた人が１０月に料理店を開きます。２０日はオープンを前に、関係者らが食事を楽しみました。

桐生市仲町にオープンするのは、ウクライナ料理の店「キッチンウクライナ」です。桐生市在住のウクライナ避難民で母国ではレストランのシェフを務めていたクービック・ナタリヤさんが、念願だった自分の店をオープンさせます。日本語が話せる娘のスウィータさんの他、ナタリヤさんの友人で今年５月に避難してきたモーセイチュク・スウィートラーナさんと、その娘のカテリーナさんも店を手伝います。

２０日は、桐生市国際交流協会の籾山和久会長らが招待され、ナタリヤさんがつくったコース料理に舌鼓をうちました。ウクライナの家庭料理ボルシチには、赤紫色の野菜、ビーツを使ったスープで白いサワークリームが添えられています。訪れた人はこのほか、ロールキャベツや手作りのパンなどウクライナの味を楽しみました。

店内は、日本とウクライナの友好を意識し、木の温もりを感じる和風のデザインをベースにウクライナの国旗やマークがあしらわれています。ナタリヤさんの趣向を凝らした創作料理が楽しめる「キッチンウクライナ」は、１０月６日オープンです。

—–